8 רעיונות לקוקטיילים שאפשר להכין בבית
תמר ליכטינגר
מוחיטו
אחד הקוקטיילים המרעננים והאהובים ביותר, שלמרבה השמחה כמעט ולא דורש התאמות כדי להכין אותו אצלכם בדירה. נדמה שלכל מקום יש גרסה משלו למוחיטו, אבל אנחנו החלטנו ללכת על הגרסה הפשוטה והקלאסית ביותר.
אז מה צריך? (לכוס משקה):
- רבע כוס (60 מ”ל) של רום לבן (אפשר להחליף בוודקה במידת הצורך)
- שתי כפות (30 מ"ל) של מיץ לימון
- שתי כפיות מי סוכר (מערבבים ביחד מידה שווה של סוכר ומים)
- חצי לימון חתוך לחתיכות קטנות נענע לפי הטעם
- סודה
- קרח (מומלץ גרוס)
מה עושים? כותשים יחד את חתיכות הלימון ומי הסוכר בתוך הכוס, מוסיפים מעליהם את הרום, מיץ הלימון, הנענע והקרח, ומוסיפים מעל סודה עד שהכוס מתמלאת.
דאקירי
הוא מזכיר את המוחיטו ברכיביו, אבל תבלבלו בין שניהם. הדאקירי הוא בעצם משפחה שלמה של קוקטיילים, כשהבסיס של כולם הוא השילוב המנצח של רום, לימון וסוכר. עליהם אפשר להוסיף מגוון תוספות ושכלולים, ואתם מוזמנים להתנסות ולראות מה אתם הכי אוהבים.
אז מה צריך? (לכוס משקה):
- רבע כוס (60 מ”ל) של רום
- כפית מי סוכר (מערבבים ביחד מידה שווה של סוכר ומים)
- כף של מיץ ליים (או לימון)
- כף של מים מינרליים
תוספות אפשריות (לא מומלץ לערבב ביניהן):
- 2 כפות מיץ אשכולית
- 3 תותים חתוכים לפרוסות
- חצי בננה
מה עושים? מערבבים יחד את כל המרכיבים ושופכים לתוך כוס עם קרח. אם החלטתם לשדרג עם אחד הפירות לא תהיה ברירה אלה להוציא את הבלנדר בשביל הערבוב, אבל גם בלי הפירות מומלץ לערבב בבלנדר למי שיש.
סנגריה חמה
אפילו בבאר שבע אי אפשר להכחיש שהחורף הגיע, ובשביל חובבי אלכוהול זה אומר דבר אחד - סנגריה! קשה לנו להאמין שאתם לא מכירים את המשקה הספרדי הזה, שכולל יין חם, פירות שונים ותיבול.
אז מה צריך?
- בקבוק יין אדום (750 מ"ל)
- פירות לפי מה שיש - תפוזים, לימונים, ענבים, תפוחים, תותים וכו'
- חצי כוס מיץ - חמוציות, תפוחים או תפוזים
- 2 מקלות קינמון (לא חובה אבל מומלץ)
- סוכר לפי הטעם
שדרוגים:
- 2 כוכבי אניס
- רבע כוס ברנדי
- פירות יער קפואים
מה עושים? מכניסים את כל המרכיבים לסיר ומביאים לרתיחה. מבשלים לעוד חצי שעה על אש קטנה ומגישים חם ונעים.
טינטו דה וראנו
תסמכו על הספרדים שהם יתרמו לנו יותר מקוקטייל יין אחד. לצד הסנגריה מגיע גם הטינטו זה וארנו ("יין אדום קיצי" בתרגום חופשי), קוקטייל קר וקליל יותר שגם הוא עושה כבוד למשקה האהוב עלינו.
אז מה צריך? (לכמות של 6 מנות):
- בקבוק יין אדום (750 מ"ל)
- 750 מ"ל משקה מוגז בטעם לימון או ליים (ספרייט, שוופס, 7UP וכדומה)
- תפוז ולימון חתוכים לפרוסות קרח
מה עושים? שופכים את היין לתוך קנקן או כלי גדול, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים טוב טוב. להגיש קר!
קובה ליברה
לפעמים, כל מה שצריך בשביל קוקטייל איכותי זה לקחת את אחד הערבובים שהיינו עושים במסיבות בתיכון, להוסיף לו טוויסט קטן ולתת לו שם מוצלח יותר. כך גם הקוברה ליברה, שאולי נראה פשוט אך מצליח כל פעם מחדש.
אז מה צריך? (לכוס משקה אחת):
- קצת פחות מרבע כוס (50 מ"ל) רום לבן
- חצי כוס (120 מ"ל) קולה - אפשר גם דיאט!
- קצת פחות מכף (10 מ"ל) מיץ ליים או לימון
מה עושים? מערבבים הכל ביחד ושופכים לתוך כוס עם קרח. אם רוצים להוסיף קצת עניין, אפשר להוסיף פרוסות לימון או ליים מעל.
בלאדי מארי
הקוקטייל המפורסם עם השם המרשים כיכב בלא מעט סדרות וסרטים ונודע כתרופה האולטימטיבית להאנגראובר. למרבה השמחה ניתן לשחזר אותו די בקלות גם אצלכם בדירה.
אז מה צריך?:
- רבע כוס (60 מ"ל) וודקה
- חצי כוס (120 מ"ל) מיץ עגבניות
- כפית מיץ לימון
- 2 טיפות טבסקו
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מומלץ - מקל סלרי לקישוט
מה עושים? מערבבים את כל המרכיבים ביחד ומגישים עם כמה קוביות קרח.
פינה קולדה
איך אומר השיר?. "If you like piña coladas… Then I'm the love that you've looked for". המרכיבים של הקוקטייל הם הבסיס שלו, אבל כל מקום משנה קצת את היחס בניהם - אז תרגישו חופשי לנסות, לבדוק ולהתאים את הכמויות למה שאתם הכי אוהבים.
אז מה צריך?:
- 3 כפות (45 מ״ל) רום לבן
- 2 כפות (30 מ"ל) חלב קוקוס
- חצי כוס (60 מ"ל) מיץ אננס
שדרוגים:
- אננס או דובדבן לקישוט
- קרח גרוס
- 2 כפות (30 מ"ל) שמנת
מה עושים? מערבבים את כל החומרים ביחד ומוסיפים דובדבן או חתיכת אננס לקישוט. אם יש בלנדר בדירה מומלץ להכניס הכל עם קרח גרוס ולערבב טוב-טוב.
פרי סטייל
אנחנו גם מאמינים גדולים ביצירתיות, וחוסר הניסיון שלכם (ושלנו) בהכנת קוקטיילים ממש לא צריך לעצור אתכם. אז רוצים לנסות קצת לגוון ולהכין משהו שהוא לגמרי שלכם? הנה דרך טובה להתחיל -
- קודם כל האלכוהול - תתחילו מטקילה, וודקה או ג'ין
- תבחרו מיץ שתמיד בא לכם בטוב - אנחנו ממליצים על מיץ תפוזים ומיץ חמוציות
- על זה תוסיפו שוואפס בטעמים, סודה או כל משקה מוגז אחר בסגנון
- והטיפ הסודי לסוף - קצת מיץ לימון טבעי בסוף שמקפיץ את הטעם
- רוצים להשקיע? תוסיפו פירות קפואים, גרידת לימון/תפוז, נענע או כל תוספת אחרת שתשדרג לכם את המשקה
עכשיו כל מה שנשאר לכם זה לשחק עם השילובים והטעמים, לערבב הכול בתוך כוס עם קרח ולראות מה אתם הכי אוהבים.